Как хранить лук, чтобы не гнил и не прорастал
Условия для репчатого лука и что делать с разрезанной луковицей.
Репчатый лук любит сухость, прохладу и темноту. Главные враги – влага и тепло, от которых он гниёт и идёт в рост.
Условия для целого лука
Храните лук в прохладном, сухом и тёмном месте с хорошей вентиляцией: в кладовке, сетке, корзине или картонной коробке с отверстиями. Подходящая температура – около +5…+15 °C. Не держите лук в полиэтиленовом пакете: в нём он запотевает и плесневеет.
Что нельзя хранить рядом
Не кладите лук вместе с картофелем: картофель выделяет влагу, и лук от неё гниёт. По той же причине держите его отдельно от овощей, которые «потеют».
Разрезанная луковица
Остаток разрезанного лука уберите в закрытый контейнер или плотно заверните и положите в холодильник: так он не пропитает запахом другие продукты. Использовать такой лук лучше в течение 1–2 дней.