Можно ли замораживать бананы
Как заморозить бананы для смузи и выпечки целиком, кусочками и в виде пюре.
Бананы замораживать можно и удобно, особенно перезревшие. После разморозки они становятся мягкими, поэтому идут в смузи, выпечку и десерты, а не в нарезку.
Кусочками для смузи
Очистите бананы (в кожуре они темнеют и плохо чистятся после заморозки), нарежьте кружочками, разложите в один слой и подморозьте 1–2 часа. Затем пересыпьте в пакет, кусочки не слипнутся, и удобно брать порциями для смузи и мороженого.
Пюре для выпечки
Перезревшие бананы разомните в пюре, при желании добавьте каплю лимонного сока от потемнения и заморозьте порциями в контейнерах или формочках. Готовое пюре удобно для бананового хлеба, маффинов и панкейков.
Что учесть
Не замораживайте бананы в кожуре надолго: она чернеет, а чистить замёрзший банан неудобно. Размораживайте в холодильнике или используйте замороженными. Срок хранения – около 3 месяцев.