Как заморозить блины, чтобы не слиплись
Как заморозить блины с начинкой и без, чтобы они не порвались, и как разогреть.
Блины отлично переносят заморозку. Главное – переложить их так, чтобы они не склеились в монолитную стопку.
Блины без начинки
Полностью остудите блины. Складывайте их стопкой, прокладывая каждый (или каждые 2–3) пергаментом или плёнкой, чтобы они не слиплись. Уберите стопку в пакет или контейнер, выпустив воздух. Так можно доставать нужное количество.
Блины с начинкой
Фаршированные блины (с мясом, творогом, грибами) заверните конвертиками, выложите в один слой на доску и подморозьте, затем переложите в контейнер. Замораживайте сразу после приготовления, не оставляя надолго при комнатной температуре.
Как разогреть
Блины без начинки разогревают на сухой или слегка смазанной сковороде, в микроволновке или духовке. Блины с начинкой удобно обжарить с двух сторон прямо из морозилки до румяной корочки. Срок хранения – около 1–2 месяцев.