Как почистить сковороду от нагара
Как убрать нагар с чугунной, антипригарной и стальной сковороды без вреда для покрытия.
Нагар – это пригоревший жир, и убирать его лучше размягчением, а не грубой силой. Метод зависит от материала сковороды.
Сода и кипячение
Универсальный способ для стали и чугуна: налейте воду, добавьте 2–3 ложки соды, доведите до кипения и проварите 10–15 минут. Размягчённый нагар снимите лопаткой или жёсткой стороной губки. Для усиления добавьте немного средства для посуды.
По типу покрытия
- Чугун: допустимы сода, соль и металлическая щётка; после чистки прокалите и смажьте маслом, чтобы восстановить защитный слой.
- Антипригарное: только замачивание в тёплой воде с моющим средством и мягкая губка, никакого абразива.
- Нержавейка: сода, уксус, специальные пасты для стали.
Снаружи и дно
Нагар на внешних стенках и дне размягчают пастой из соды или замачиванием в горячей воде с содой. Не заливайте раскалённую сковороду холодной водой: перепад температуры деформирует дно и портит покрытие.